さばとナスピー★こってりしょうがみそ炒め

４人分

さばと秋なす，ピーマンでこってりみそ炒め♪

■材料

さばの水煮缶 : １缶
なす : ２本
ピーマン : ３個
しょうが（千切り） : ひとかけ
ごま油 : 大さじ１
〇みそ : 大さじ２
〇酒 : 大さじ２
〇カナダ・ケベック州産メープルシロップ : 大さじ１

■手順

手順 1 : しょうがは皮付きのまま洗い，千切りにする。なすは細切りに。ピーマンは千切りにする。
手順 2 : フライパンにごま油を熱し，なすを炒める。（油がまわり，しんなりするまで）
手順 3 : ピーマンを加えてさらに炒め，少ししんなりしたら，さば缶としょうが，合わせた〇を入れて軽く火を通す。

【ごま】,【さば】