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梅みそヨーグルトで♬肉や魚の漬け焼き
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２人分
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ヨーグルト効果で柔らかな魚や肉は、梅みそ風味でご飯がススム！傷みにくく、夏のお弁当にもお勧めです(o^—^o)
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■材料
めかじき（さわらや鮭、鶏肉・豚肉等でも） : ２切れ（約250g)
◎プレーンヨーグルト : 大さじ1.5
◎味噌 : 大さじ１
◎梅肉 : １個分（小さじ１）
■手順
手順 1 : めかじきは、お好みで大き目の一口大に切る
（魚の切り身はそのままでもOK）
手順 2 : ◎を全てよく混ぜ合わせ【①】と共にジップロック等に入れ絡める
そのまま１晩～３日漬ける
（この状態で冷凍もできます）
手順 3 : 焼く時は、グリルやフライパンで焦げない様にじっくりと火を通す
（くっつかないホイルを使用しています）
手順 4 : 厚みのある魚の場合最後に蓋を被せて蒸し焼きにすると安心
円やかな風味でしっとり柔らか♥ご飯が進みますよ
（*´∀｀*）
手順 5 : ＜参考＞
鶏胸肉は表面をフォークで刺し、味噌床を全体に塗ってラップで包む
この状態で2～3日冷蔵庫へ（冷凍も可）
手順 6 : グリルで15分程度（200℃のオーブンで15分位でも）
お好みでマヨネーズを添え、レタスで包んで食べるのもお勧めです！
手順 7 : 豚薄切り肉ならフライパンで炒めるだけでOK！
油少々でエリンギと一緒に炒めました。仕上げに大葉を散らすと香りも上々♬
手順 8 : 「我が家の定番☆肉や魚の味噌漬け焼き」
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手順 9 : 「便利で美味しい♪魚や肉の自家製かす漬け」
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■アレルゲン
【鶏肉】,【豚肉】