白身魚と茄子の韓国風唐揚げ

茄子の素揚げを足せば、肉、魚が少量でもボリュームが出ます♪

■材料

白身魚 : 3切れ
茄子 : 4本(縦に6つ切り)
片栗粉 : 適宜
揚げ油　 : 適宜
★醤油 : 大さじ4
★砂糖 : 大さじ3
★コチュジャン : 大さじ1～2
★ニンニクみじん切り : 1片分
★生姜汁 : 小さじ半分

■手順

手順 1 : 白身魚は一口大に切り、塩コショウで下味をつける。（塩だらを使う場合は胡椒のみ）片栗粉をまぶして揚げる。
手順 2 : 残りの油で、茄子を素揚げする。
手順 3 : ★印のタレの材料を全部あわせて、揚げたての魚、茄子をからめて出来上がり。