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簡単！秋刀魚の蒲焼き丼
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3人分
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今が旬！脂ののった秋刀魚で丼に
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■材料
秋刀魚 : 3尾
小麦粉 : 適量
砂糖 : 大さじ1
酒 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
醤油 : 大さじ1
小口ねぎ : 適量
■手順
手順 1 : 秋刀魚の三枚おろしは、臭みを取るために軽く水で洗いペーパーで水分を取る。買ってきたトレーのままで大丈夫！
手順 2 : フライパンに秋刀魚の皮目を下にしてならべて、軽く小麦粉をふるって、中火で皮目に焼き色がつくまで焼く。
手順 3 : 皮目に焼き色がついたらひっくりかえして、砂糖、酒、みりん、醤油をいれて、照りが出るまで焼く。
手順 4 : 炊きたてのご飯にのせ、小口ねぎを飾って完成♬
■アレルゲン
【小麦】