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Wベリーのさっぱり☆ヨーグルトパフェ

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2人分

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水切りヨーグルトを使ってなめらかさっぱりパフェ♡スポンジは市販のカステラでもOKです！

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■材料

ヨーグルト : 400g
はちみつ : 小さじ2
レモン汁 : 小さじ1/2
○いちご : 150g
○グラニュー糖 : 40g
○レモン汁 : 小さじ1
【スポンジ】 :
＊卵 : 1個
＊グラニュー糖 : 40g
＊薄力粉 : 33g
＊溶かしバター : 10g
【トッピング】 :
いちご : 5粒
ブルーベリー : 20粒
レモン : 適宜
チャービル : 適宜

■手順

手順 1 : 【スポンジ作り】ボウルに卵を泡立て、グラニュー糖、溶かしバターを入れ、ふんわり混ぜ、薄力粉を加えて混ぜる。
手順 2 : 型紙を敷いた型（15cm×15cm×4.5cm）に1を流し入れ、 オーブン170℃で約30分焼く。
手順 3 : 2が冷めたら、小さめの正方形にカットしておく。
手順 4 : 【水切りヨーグルト】ヨーグルトは半量になるくらいまで水切りをし、はちみつ、レモン汁を混ぜる。
手順 5 : 【いちごソース】いちごはペーパータオルできれいに拭く。ヘタを取り、半分に切る。
手順 6 : 鍋に5、グラニュー糖、レモン汁を入れ少しおき、水気が出てきたら、火にかけペースト状にして冷ます。
手順 7 : 【盛り付け】それぞれのグラスに6、3、4を順にのせる。これを 2〜3回程繰り返す。
手順 8 : いちご、ブルーベリー、カットしたレモンをトッピングし、チャービルを飾る。

■アレルゲン

【卵】