タイトル
いわしのマリネ
キャッチ
4人分
コメント
東松島市食生活改善推進員レシピ全エネルギー：187kcal全塩分：0.7g
調理時間
写真
ロゴ
■材料
真いわし : 4尾
塩 : 小さじ2
水 : 400cc
片栗粉 : 大さじ4
揚げ油 : 適量
玉ねぎ : 80g
人参 : 40g
酢 : 大さじ4
酒 : 大さじ1
砂糖 : 大さじ3
■手順
手順 1 : 人参は千切り、玉ねぎは薄切りにする。
手順 2 : ボウルに塩水を準備をし、いわしは頭とわたを取り除いて塩水でよく洗う。
手順 3 : いわしは水分を拭き、外側、内側に片栗粉をまぶします。
手順 4 : 熱した油で、いわしを揚げます。
手順 5 : 鍋に酒と砂糖と酢を入れひと煮立ちさせて火を止め、人参、玉ねぎを入れます。
手順 6 : 揚げたてのいわしも加え、１晩漬けて味がよく馴染んだら完成です！
手順 7 : 骨まで美味しく！
■アレルゲン