タイトル
サバのソテー､ジンジャーソースで！
キャッチ
甘塩サバ半身２枚分
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カリッとソテーしたサバに、甘辛い生姜醤油をかけて頂く一品です。生姜は胃腸の血行を良くして体の芯からポカポカ！青魚は脳に！
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■材料
甘塩サバ(半身) : ２枚
コショウ : 少々
小麦粉 : 適量
☆ジンジャーソース :
☆生姜(すりおろし) : 一片(15g)
☆みりん : 大匙２
☆昆布醤油 : 大匙２
サラダ油 : 大匙１
☆付け合わせ野菜 :
エリンギ、ピーマン : 各適量
貝割れ大根、ミニトマト : 各適量
■手順
手順 1 : サバは、骨抜きをして３等分(全部で６切れ)に切り、皮に切れ目を入れます。上下にコショウを振り小麦粉をまぶします。
手順 2 : ジンジャーソースを作ります。みりんを耐熱の器に入れラップ無しで加熱(10秒)して残りの☆印と合わせて置きます。
手順 3 : フライパンに小匙１の油(分量外)を熱し、中位の火力でエリンギとピーマンを炒め取り出して置きます。
手順 4 : 同じフライパンに油を熱し､サバの皮から焼き、上下ひっくり返してカリッと焼き上げます。焦げ過ぎに気をつけて！
手順 5 : 器に貝割れ大根､エリンギ、ピーマンを敷きサバを盛り付けミニトマトを飾りました。ジンジャーソースをかけて頂きます。
手順 6 : ☆ジンジャーソースは多めに作り置きして､生姜焼きや、焼いた魚や肉を漬け込み､お弁当にもオススメですよ！
手順 7 : 30年７/30 arpeggione様☆初レポお届け有り難う御座います♡生姜ソース簡単で美味♪と頂きました♪有り難う♡
手順 8 : 30年8/22 おにぎり99様☆素敵な盛り付け☆パリッと焼けたサバに見惚れてます！ソースが旨いと☆有り難き幸せ感謝
手順 9 : ☆Rokko☆様生姜ソース効いて体がポカポカする感じ☆カリッと仕上がった鯖が見事に食欲掻き立てられます！
手順 10 : ☆Rokko☆様献立掲載有り難う御座います♡懐石料理みたいに素敵♡ちなみに私応募券でした(笑)感謝♡
■アレルゲン
【小麦】