タイトル
☆生さんまの明太子煮☆
キャッチ
2～3人分
コメント
ご飯が進む一品です☆一緒に煮たしょうががこれまた旨い！
調理時間
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■材料
生さんま : 2匹
しょうが : 40g
□酢 : 100cc
□水 : 100cc
●明太子 : 40g
●白だし : 小さじ1
●ケベック産メイプルシロップ : 大さじ1
●酒 : 100cc
●出し昆布 : 5センチ
■手順
手順 1 : 生さんまは鱗をこそぎ取り、洗って水けをふきとります。
頭の部分を切ります。
手順 2 : お腹の部分を切り、内臓を取ります。
内臓も食べれるので好きな方は取らなくても良いです。
手順 3 : しょうがは千切りにします。
手順 4 : 明太子は薄皮を除きます。
手順 5 : 鍋にさんまを入れ、上からしょうがをかぶせるように入れます。
手順 6 : □の調味料を入れて沸騰したら弱火にして落とし蓋をして時々様子を見ながら汁けがほとんどなくなるまで25分煮ます。
手順 7 : ケベック産のメイプルシロップを使います。
手順 8 : ●の材料を入れます。
手順 9 : 沸騰したら弱火にして落とし蓋をして時々様子を見ながら汁けがほとんどなくなるまで約20分煮ます。
手順 10 : 20分ほどしたらこんなかんじに汁けがほとんどなくなります。
昆布を取り出し完成。
■アレルゲン