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●簡単に作れるサバの味噌煮●

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２人分

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サバを少し甘めの味噌だれでじっくりと煮ました。少し濃い目の味つけで、ご飯にによく合う一品です。めっちゃ美味しいかったよ✨

調理時間


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■材料

サバ(４切れ)300g : ①赤味噌大さじ１
水(湯通し用)適量 : ①しょうゆ小さじ２
生姜１片 : ①酒大さじ１
: ①みりん大さじ１
: ①砂糖大さじ２
: 水200ml

■手順

手順 1 : 生姜の皮はむいておきます。鍋にサバが隠れる程度のお湯を沸かしておきます。
手順 2 : 生姜は薄切りにします。サバは皮目に 十字に切りこみを 入れます。
手順 3 : 下茹でした、サバを 氷水につけて 優しく洗います。
手順 4 : お湯の沸いた鍋に１の サバを入れさっと 湯通ししてキッチン ペーパーで水気を とります。
手順 5 : 水と生姜とサバを入れて
手順 6 : フライパンにサバを入れ、水を注いで中火に かけます。
手順 7 : ①の調味料を混ぜる。
手順 8 : ４の煮汁が沸騰したら アクをとり、２の生姜と①を加え、落し蓋をして弱火で10～15分 程煮ます。
手順 9 : フライパンからサバを 取りだし器に盛りつけ 残りの汁はとろみが 出るまで煮詰めて サバにかけて 完成❗
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■アレルゲン

【いか】