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フライパんdeさんま
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塩焼きもいいけどたまにはフライパン
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■材料
サンマ : 2匹
小麦粉(薄力粉) : 適当
エリンギ : 小1本
シイタケ : 小2本
エノキダケ : 1/4束
ねぎ(みじん切り) : 適当
ケチャップ : 大さじ１
酒 : 大さじ２
砂糖 : 小さじ１
白だし : 大さじ１
豆板醤 : 少々
■手順
手順 1 : サンマは3枚におろして腹の骨もそいで半分にし塩を少々してナイロン袋に入れて小麦粉でシャッフル。
手順 2 : キノコ、ネギは小さくみじん切り。
手順 3 : フライパンに多めのサラダオイルをいれて１を皮側から炒める。反対も炒めたら皿に入れておく。
手順 4 : キノコを炒めてネギも炒めたら調味料を入れてさらに煮る
手順 5 : に詰まったら2にかけて完成。
■アレルゲン
【小麦】