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秋の味覚！土鍋でさんまご飯
キャッチ
4人分
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秋の味覚！旬のさんまで土鍋ご飯が食べたくて作りました♪
調理時間
写真
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■材料
お米 : 2合
さんま : 1尾
生姜の梅酢漬け（または生生姜）千切り : 1片くらい
☆だし汁 : 400cc
☆醤油 : 小さじ2
☆日本酒 : 大さじ2
☆塩 : 小さじ1/2
■手順
手順 1 : 内臓を取り、頭を切り落として、さんまを軽く洗います。
手順 2 : 塩をふり、グリルでこんがりと両面焼きます。写真では2尾焼いていますが2合で使うのは1尾です。
手順 3 : お米を研ぎ、ざるにあげて水を切ります。
手順 4 : 梅酢漬け生姜を刻んで入れます。（梅酢漬けがなければ普通の生姜でOK）
手順 5 : 骨をとったさんまの身をのせます。
手順 6 : ☆を混ぜたものを注ぎ入れ、蓋をして炊きます。
手順 7 : はじめ強火で8分、その後弱火で10分、更に蒸らし7分で出来上がり！身をほぐし、切るようにしてしゃもじで混ぜます。
手順 8 : 器に盛り付けてシソの葉やミョウガ、ゴマ、生姜などをトッピングします。
■アレルゲン