さんまのたたき

２人分

我が家でいつもこの時期になると食べるさんまのたたき。なめろうともいうのでしょうか？

■材料

さんま : ２尾
ねぎ : １００ｇ
白みそ : １５ｇ
三温糖 : ５ｇ

■手順

手順 1 : サンマは内臓を出し綺麗に洗い、３枚におろす。
手順 2 : 大きめな骨や中骨を抜いて、１ｃｍ程度のぶつ切りにしておく
手順 3 : ねぎを薄い輪切りにし、先ほどのサンマと合わせて味噌・三温糖も加え全体に味噌がなじむように好みの粗さに叩いていく。
手順 4 : 器に盛り付けて完成。