タイトル
宅配ビザに負けない！ハーフ&ハーフピザ
キャッチ
25センチ2枚
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宅配のパンピザのようなピザです。具の味がしっかりしているのでピザソースよりもトマトソースの方があっています。
調理時間
写真
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■材料
★強力粉 : 250g
★ドライイースト : 3g
★塩 : 6g
★砂糖 : 2g
★オリーブオイル : 大さじ1と1/2
★ぬるま湯 : 160cc
トマトソース : 適量
ピザ用チーズ : 適量
《焼肉ピザ》 :
牛肉切り落とし : 200g
玉ねぎ :
焼肉のたれ : 適量
ニラ :
《ジャーマンポテトピザ》 :
じゃがいも : 1個
ウィンナー : 2本
塩胡椒 : 適量
マヨネーズ : 大さじ1
《明太マヨネーズピザ》 :
明太子 : 15g
マヨネーズ : 大さじ1
■手順
手順 1 : ★の材料を合わせて生地を作ります。
HBで一次発酵まで終わらせてね。
手順 2 : 《焼肉ピザ》
牛肉と玉ねぎを炒めて焼肉のたれで味付。
ニラは3センチ程に切って準備しておいてね。
手順 3 : 《ジャーマンポテトピザ》
じゃがいもは皮をむいて2㎝角、フライパンでカリッと焼き塩胡椒で味付。ウィンナーは斜め切り。
手順 4 : 《明太子マヨネーズピザ》
明太子 15g
マヨネーズ 大さじ1〜
まぜまぜしておいてね。
手順 5 : 1の生地を台に移して、手で軽くガス抜きしたら2つに分ける。きれいに丸めたらオリーブオイルを塗ってスタンバイ。
手順 6 : オーブンの余熱開始。
お持ちのオーブンの最高温度に設定してね。
天板も一緒に余熱してください。
手順 7 : クッキングシートに5の生地を一つおき、真ん中から少しづつ伸ばします。
外側はなるべく触らず成形してね
手順 8 : クッキングシートと一緒に回しながら成形すると良いですよ。
手順 9 : 出来上がった生地にトマトソースを塗ってお好みのトッピングを半分づつします。
手順 10 : 焼肉ピザは肉の後にニラをパラパラ。ジャーマンポテトピザは盛り付けた後、マヨネーズを好みでのせてね。
手順 11 : お好みのトッピングをしたら裏面だけフライパンで中火で焼き色が付くまで焼いてね。
オーブンだと底がカリッと仕上がりづらいの
手順 12 : チーズを乗せたらオーブンで焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。
ウチのオーブンは300度で10分でした。
■アレルゲン
【牛肉】