タイトル
ぶりの漬け丼
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2人分
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旬の天然ぶりを使ってづけ丼にして美味しくいただきましょう♬
調理時間
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■材料
刺身用ブリ : 250gから300g
醤油 : 大さじ４
酒 : 大さじ2
みりん : 大さじ3
白ごま（すりごま） : 1/2カップ
大葉 : 6枚
わさび : 適量
細切り海苔 : 適量
ご飯 : 2杯分
■手順
手順 1 : 酒とみりんを鍋に入れ、火にかけて煮切る。そこに醤油を加えてそのまま冷ます。
手順 2 : ブリを2㎝角程度にブツ切りにして、冷めた1の漬だれと一緒にジッパー付の袋に入れて冷蔵庫で1時間置く。
手順 3 : 大葉は千切りにして、濡らしたキッチンペーパーに優しくふんわりと包んでラップをして冷蔵庫へ。
手順 4 : 1時間経ったブリをキッチンペーパーの上で軽く汁気を切ってからすり胡麻をたっぷりまぶす。
手順 5 : ご飯を丼に盛り、細切り海苔を敷いて、4のブリを盛り付ける。最後に大葉をトッピングして、わさびも添える。
■アレルゲン
【ごま】