液体塩こうじでふっくら☆秋刀魚の龍田揚げ

2人分

液体塩こうじで下処理した秋刀魚は臭みが消えふっくら仕上がります☆

■材料

秋刀魚 : 2尾（三枚おろし）
Ａ液体塩こうじ : 大さじ1
Ａ生姜（チューブ） : 1ｃｍほど
片栗粉、揚げ油 : 適量

■手順

手順 1 : ハナマルキ「液体塩こうじ」を使用します。
手順 2 : ①秋刀魚は食べやすいサイズにカットし、調味料Ａで1時間ほど漬け込む。
手順 3 : ②①の水分を拭き取り、片栗粉をまぶす。
手順 4 : ③揚げ油を180℃に熱し、カラッと揚げる。