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我が家の秘伝♡優しい味de鰆の煮つけ
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２人分
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毎日でも食べたくなる優しい味の鰆の煮つけです。子どもから大人まで安心して食べられる定番の味。鰆以外の魚でも応用できます
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■材料
さわら : ２匹
水 : 150ｍｌ
昆布 : ５㎝角程度
☆酒 : 120ｍｌ
☆みりん : 30ｍｌ
☆醤油 : 30ｍｌ
☆砂糖 : 大さじ１．５
☆生姜 : ひとかけ分
■手順
手順 1 : さわらは皮側に十字の切り込みを入れておく。昆布と水を鍋に入れ、１時間程度おいておく。生姜は薄くスライスする。
手順 2 : 鍋に☆の合わせ汁を加え、全体を軽く混ぜ合わせておく。火をつけ、沸騰してきたら昆布を取り出す。
手順 3 : さわらをに入れ、落し蓋をして中火～弱火で１０分～１５分程度煮たら出来上がり。
■アレルゲン