タイトル
魚のアラのカレー
キャッチ
4人分
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ヒラマサのアラが安かったので、カレーにしてみました。ご飯に良く合うサラサラタイプのカレーです。
調理時間
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■材料
魚のアラ : 500g位
カットトマト缶 : 400g
しょうがみじん切り : 大さじ1
ニンニク : 1片
タマネギ小 : 1個
トマト : 1個
クレージーソルト : 小さじ1
トマトケチャップ : 大さじ2
カレー粉 : 大さじ1
水 : 200cc
オリーブオイル : 大さじ1
■手順
手順 1 : 魚のアラはザルの上から熱湯をかけた後、軽く水で洗っておく。
手順 2 : オリーブオイルでニンニクのみじん切り、しょうがのみじん切りを炒め、タマネギを加え火が通ったらカレー粉を加え軽く炒める。
手順 3 : トマト缶の中身を鍋にいれたら、空いたトマト缶の半分まで水をいれ鍋に加える。
手順 4 : 鍋に適当に切った生のトマトと1の魚のアラを加え、中火で20分位煮込む。
手順 5 : 火を止め、クレージーソルトとケチャップを加え、味が薄ければ様子を見ながら塩を少しずつ足す。
手順 6 : 再度、中火で温めひと煮たちしたら完成。魚が崩れてしまうので鍋を混ぜる時は慎重に。
■アレルゲン