タイトル
減塩。骨まで食べられる秋刀魚の煮付け
キャッチ
コメント
分量オール２で覚えやすいと思います。メープルシロップの優しい甘さで、旬の秋刀魚をぜひ！
調理時間
写真
ロゴ
■材料
秋刀魚 : ５匹
水 : ２００ml
酢 : 大さじ２
カナダ・ケベック州産メープルシロップ : 大さじ２
酒 : 大さじ２
醤油 : 大さじ２
生姜 : １片
■手順
手順 1 : 秋刀魚は包丁の背でこすり、鱗を取って、頭と尻尾を落とす。内臓をスプーンの持ち手部分を使い掻き出す
手順 2 : 流水できれいに洗い、三等分に切る
手順 3 : 生姜はよく洗い、皮付きのまま千切りにする
手順 4 : 圧力鍋に秋刀魚を並べ、水と調味料を加えて、千切り生姜を散らす
手順 5 : 強火で加熱し、圧力鍋のピンが上がったら中火に落とし、加圧１５分。
ピンが落ちるまで自然放置する
手順 6 : 17.10.16人気検索トップ10入り感謝
■アレルゲン