タイトル
魚の南蛮漬け
キャッチ
4～5人
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暑い夏にはお酢でサッパリ南蛮漬けがオススメ！作り置きにも。宮崎郷土料理のお店「こけこん・ね」さんにレシピを教わりました☆
調理時間
写真
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■材料
魚（白身や青魚をお好みで） : 約500ｇ
玉ねぎ : 1玉
人参 : 20ｇ
お好みの野菜 : 適宜
調味料 :
酢 : 150ｃｃ
薄口醤油 : 150ｃｃ
みりん : 150ｃｃ
酒 : 100ｃｃ
水 : 50ｃｃ
だしの素 : 少々
花見糖 : 100ｇ
鷹の爪 : 1本
生姜スライス : 2枚
■手順
手順 1 : お好みの魚を片栗粉でまぶして揚げる。（写真はサーモン）
手順 2 : お好みの野菜を素揚げする。（写真はズッキーニとししとう）
手順 3 : お鍋に調味料をすべて入れ、ひと煮たちさせる。
手順 4 : ひと煮たちしたら火を止め、スライスした玉ねぎ、細切の人参を入れる。
手順 5 : 1で揚げた魚と、2のお好みの野菜を4のお鍋に入れる。
手順 6 : あら熱を取り、冷蔵庫で保存。
■アレルゲン