＊こく旨＊ぶりと大根のメイプル煮＊

3人前

煮込み調味料は醤油・酒・メイプルシロップだけ☆

■材料

ぶりのあら : 500ｇ
大根 : 1/2本
カナダ・ケベック州産メープルシロップ : 大5
甘口醤油 : 大5
料理酒 : 250ｍｌ
水 : 100ｍｌ
しょうが（千切り） : 1かけ

■手順

手順 1 : ぶりのあらは熱湯をかけてくさみを減らす。
手順 2 : 大根葉皮をむき1.5ｃｍ幅に切りいちょう切りにする。
手順 3 : 1と2と材料を全て入れて落し蓋をして中火で15分ほど煮込んで火を止めて味をしみこませる。
手順 4 : 食べる前に蓋をとってひと煮立ちさせてできあがり♪