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さんまとごぼうの生姜煮☆圧力鍋で
キャッチ
3人分
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メープルシロップを使ったあっさりめの味付けです。圧力鍋に全部入れて煮るだけ！簡単です。骨まで食べれますよ～♪
調理時間
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■材料
さんま : 3尾
ごぼう : 1本（約150g）
生姜 : 15～20g
☆酒 : 100cc
☆水 : 100cc
☆カナダ・ケベック州産メープルシロップ : 大さじ 2
☆醤油 : 大さじ 2
☆酢 : 大さじ 1
■手順
手順 1 : さんまは頭の部分を切り落とし、内臓を取り除く。尾の部分を切り落とし４つに切り、血を水で洗い流す。
手順 2 : 生姜は千切りにする。ごぼうは切ったさんまと同じ位の長さに切り、酢水に浸けてアク抜きをする。
手順 3 : 圧力鍋に☆を入れひと煮立ちさせる。
手順 4 : ③に生姜、さんま、ごぼうを入れ、蓋をセットして強火にかける。
手順 5 : 蒸気が上がったら弱火にし、15分煮て火を止め、圧力が抜けるまで自然放置する。
手順 6 : あら熱が取れたら器に盛り完成です。
手順 7 : 使ったメープルシロップです。
■アレルゲン