揚げサバの香極ポン酢かけ

2人分

冷凍の塩サバを美味しくアレンジ♪旨みをギュッと閉じ込めて、さっぱりと仕上げました。

■材料

塩サバ : 半身2枚
ナス : 1本
人参 : 1/4本
片栗粉 : 大さじ2
香極ポン酢（奄美自然食本舗） : 大さじ2
揚げ油 : 適量

■手順

手順 1 : 塩サバを食べやすい大きさに切って水気をふき取る。
手順 2 : 人参とナスは輪切りにする。
手順 3 : 塩サバに片栗粉をまぶして170度の油で3分ほど揚げる。ナスと人参も1分程揚げる。
手順 4 : 器に、良く油を切った塩サバ、ナス、人参を器に盛り、香極ポン酢をかけて完成！