アジの梅じそフライ

2人分

【減塩レシピ】【管理栄養士考案】つい無意識に振ってしまう塩こしょうストップ！梅干しのしょっぱさを生かしたおかずです。

■材料

アジ（3枚おろし） : 2尾分
A　梅干し（種除く） : 約1コ分
A　みりん : 大さじ¼
青じそ : 4枚
小麦粉 : 適宜
B　卵 : ½コ弱
B　水 : 小さじ1
パン粉 : 適宜
揚げ油 : 適宜

■手順

手順 1 : Aの梅干しを包丁で叩いてみりんと合わせる。
手順 2 : アジの身側に、1.を塗って青じそを乗せる。
手順 3 : 小麦粉→Bの水溶き卵→パン粉を付けてカラッと揚げる。

【卵】,【小麦】