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カジキ♡ゴーヤチャンプルー♪
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2人分
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豆腐無し、めかじきで作るゴーヤチャンプルー♪
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■材料
めかじき(2cm角) : 1切れ
にがうり(斜め薄切り) : 1/2個
玉葱(薄めくし型) : 1/4個
もやし(できればひげ根をとる) : 100g前後
卵(今回は卵1個+卵白1個) : 2個
味付け用 :
♢お水 : 50ml
♢白だし : 小2
♢お塩 : 小1/8
味塩コショウ : 適宜
飾り用 :
かつお節 : 適宜
■手順
手順 1 : カジキは塩胡椒をし、小麦粉をつけてオリーブ油で焼く。
手順 2 : 玉葱とにがうりをレンジ1000w 2分半。①に加える。
手順 3 : もやしを加え、♢を加えて煮る。汁気がなくなったら、溶いた卵を回し入れる。
手順 4 : (味見→味塩コショウで調整)
■アレルゲン
【卵】