かつおの志摩風タタキ

2人分

新鮮なかつおと味噌を薬味野菜と一緒に叩いて作る、おいしいおつまみです。豪快な志摩の漁師料理です。

■材料

かつお（刺し身の余りや中落ち、血合いなど） : 120ｇ
味噌 : 大さじ1
しょうが : 大1かけ
塩 : 少々
ねぎ : 適量
にんにく : 適量

■手順

手順 1 : ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにする。かつおは粗く叩いておく。
手順 2 : かつおがだいたいなめらかになってきたら、味噌と塩、①の薬味野菜を入れる。
手順 3 : さらに全体を叩き混ぜる。
手順 4 : よく混ざってなめらかになったら完成！