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フライパンで簡単♪いわしの梅煮
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2人分
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フライパンでも簡単にいわしの梅煮ができました☆上品な味わいで美味しいです♪
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■材料
いわし : 3～4尾
梅干し : 2個
しょうが : 1片
煮汁① :
酒 : 50cc
酢 : 50cc
水 : 150cc
煮汁② :
醤油 : 大さじ1/2～１
水 : 150cc
:
みょうがorはりしょうが : 適量
■手順
手順 1 : フライパンにクッキングシートを敷いて、しょうが、下処理したいわし、梅干しを入れクッキングシートをかぶせる。
手順 2 : 煮汁①を加え中火にかけ、アクが浮いてきたら丁寧にすくいとる。（煮汁はいわしの半身までつかるよう水を加減する。）
手順 3 : 煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めたら、いわしの上のクッキングシートを丁寧にとり、煮汁②を加え汁をかけながら煮詰める。
手順 4 : 煮汁の味の濃さは梅干しの塩加減で決まるので、必ず味見をして薄ければ醤油（分量外）を足す。
手順 5 : お皿にいわしと梅干しを盛り付け、みょうがorはりしょうがを添える。
■アレルゲン