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簡単 秋刀魚のボンズ煮
キャッチ
2人分
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秋刀魚をさっぱりと
調理時間
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■材料
秋刀魚 : 2尾
ネギ : 1/3本
ポン酢 : 大匙2
調理酒 : 大匙2
みりん : 大匙2
お醤油 : 小さじ1
おろし生姜 : 3cm
おろしにんにく : 3cm
水 : 1カップ
本だし : 小さじ1
塩胡椒 : 少々
■手順
手順 1 : ネギは白い部分を千切りにして水に晒しておく。残りは食べやすい大きさに。
手順 2 : 秋刀魚は半分を開く。わたしは開いたものを買って来ました。身の部分に塩胡椒を振っておく。
手順 3 : 水、本だし、料理酒、みりん、お醤油、ポン酢、おろし生姜、おろしにんにくをフライパンに入れる。
手順 4 : 3に2と1のネギの中の方を加えて、弱火で7〜8分煮込む。
手順 5 : 煮えたら、白髪ねぎを添えて出来上がり (^^)
■アレルゲン