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秋刀魚のフルーツこぶおろしサラダ
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脂ののった秋刀魚がフルーツこぶおろしダレでさっぱり美味しくいただけます。
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■材料
☆りんご・グレープフルーツ : 各1/2個
☆ヤマサ昆布つゆ : 大さじ3～4
秋刀魚 : ２尾
トマト : 1個
リーフレタス : 適量
紫玉ねぎ : 適量
片栗粉 : 少々
揚げ焼き用オリーブオイル : 適量
塩コショウ : 適量
■手順
手順 1 : りんごとグレープフルーツをすりおろす。(りんごは皮ごと、グレープフルーツの皮は取り除いて下さい。)
手順 2 : ☆を混ぜ合わせておく。
手順 3 : お皿にトマトと紫玉ねぎリーフレタスを盛り付けておく。
手順 4 : 秋刀魚は塩で洗い３枚下ろしにして食べやすい大きさにカットしたら塩コショウし、片栗粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きにする。
手順 5 : ３に秋刀魚を盛り付け２のフルーツこぶおろしをかけて出来上がり。
■アレルゲン
【りんご】