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カジキマグロのコンフィ
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サラダに！サンドイッチに！作り置き。
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■材料
カジキマグロ : ２切れ
白ワイン : 小さじ1
塩 : 小さじ1/4
こしょう : 小さじ1/4
ニンニク（潰して） : ２カケ
ローズマリー : １枝
ローリエ : １枚
オリーブオイル : まぐろが被るくらい
■手順
手順 1 : まぐろ、塩、こしょう、にんにく、白ワインをジップロックに入れてまぐろに調味料をまぶしローズマリーローリエを入れ一晩置く
手順 2 : 出てきた水分を拭きとり、鍋にまぐろを置いて、まぐろが被るくらいのオリーブオイルを入れ火にかけ沸騰したら弱火で２０分煮込み
手順 3 : 火を止めて冷まし、冷蔵庫で冷やします。
手順 4 : サラダに
■アレルゲン