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【八王子】鰯と牛蒡の柳川だまし鍋（再写真
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2人分
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柳川鍋は、日本人必須食アイテムです。どじょうを使わず、鰯で騙すので、柳川は易しい頻繁登場のレシピの地位を得ます
調理時間
写真
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■材料
鰯の開き : 2枚
牛蒡 : 1本
レタス : 2枚
卵 : 2個
醤油 : 大さじ1杯
みりん : 大さじ1杯
砂糖 : 大さじ１／２杯
ウェイパー(中華だし) : 小さじ1杯
水 : 半カップ
山椒 : 少々
■手順
手順 1 : スーパーで見かけるイワシ。
無視する消費者が多いため、スーパーで割引されることが非常に多い。狙い目の食材だ。
手順 2 : １のイワシは、1枚から4匹のどじょうを切り分ける。自然に、どじょうのサイズになる
手順 3 : フライパンに、表の調味料と水をみんな加え、煮立たせる
手順 4 : ごぼうを1本。斜めに切る。2ミリほどの厚さ。
フライパンに並べ入れる。
手順 5 : ごぼうの上に切ったイワシをきれいに並べ置く。
３分くらい煮る。
手順 6 : レタスを千切り散らす。
溶き卵を回し入れる。
卓上のコンロに移し、食します
■アレルゲン
【卵】