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旬の魚と夏野菜のパスタ
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2人分
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フレッシュバジルをきかせた爽やかな味わいのトマトソースで、鯵など旬のお魚がグッとおいしくなるパスタです。
調理時間
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■材料
スパゲッティ : 200g
鯵 : 1～2尾
ズッキーニ : 1/3本
なす : 1/2本
パプリカ 赤、黄 : 1/6ヶ
★パスタソース : バジル＆トマト
塩、胡椒 : 少々
薄力粉 : 少々
オリーブオイル : 大さじ2
バジルの葉 : 適量
★はサンクゼールの商品です :
■手順
手順 1 : 鯵は頭、内臓、中骨、皮を取り三枚におろし、一口大に切り、軽く塩をして、しばらくおく。
手順 2 : ①の水気をふき取り、塩、胡椒、薄力粉をふる。
手順 3 : ズッキーニ、なす、パプリカは各1㎝角に切る。
手順 4 : フライパンに半量のオリーブオイルをひき、②を両面をこんがりと焼き取り出しておく。
手順 5 : 鍋にお湯を沸かし、スパゲッティを茹でる。
手順 6 : フライパンに残りのオリーブオイルをひき③を炒める。
手順 7 : ⑥にバジル＆トマトソースを入れて混ぜ、④の鯵を加えて温める。
手順 8 : 茹で上がった麺を入れて混ぜあわせ、お皿に盛り付け、バジルをのせる。
■アレルゲン