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さんまソテーのこぶおろしサラダ仕立て
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１人分
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野菜たっぷりでいただく、さんまソテーのサラダ仕立て。こぶおろしをたっぷりかけていただきます。
調理時間
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■材料
さんま開き : １匹分
○ヤマサ昆布つゆ : 大さじ１
○にんにく(チューブ) : 小さじ1/3
米粉または小麦粉 : 大さじ１
炒め油 : 大さじ１
水菜 : 50ｇ
レタスかサラダ菜 : １～２枚
人参(千切り) : 20ｇ
玉ねぎ(薄切り) : 20ｇ
●ヤマサ昆布つゆ : 大さじ２
●大根おろし : 50ｇ位
大葉千切り : ４枚くらい
■手順
手順 1 : さんまは開いてあるものを３等分に切り、○につけ少し時間を置いた後、米粉か小麦粉をまぶす。
手順 2 : フライパンに炒め油を入れて熱し、さんまを並べて焼き色がつくまで焼く。
手順 3 : 野菜は洗う。レタスかサラダ菜は食べやすい大きさにちぎる。人参は千切り、玉ねぎは薄切にする。
手順 4 : 大根（６０ｇ位）の皮をむいて大根おろしをつくる（50ｇ程度）。
手順 5 : ボウルに●の大根おろしと昆布つゆを混ぜておく。
手順 6 : お皿に野菜をちらし、その上に焼いたさんまを並べる。上から●のこぶおろしだれをまわしかけて、大葉千切りを添える。
■アレルゲン
【小麦】