鰤ユッケ

胡麻油の香りで美味しい晩酌。

■材料

鰤 :
醤油 : 3
砂糖 : 1
酒 : 1
ほんだし : ひとつまみ程
胡麻油 : ひとまわし
いりごま :
葱 : 刻む
うずら :

■手順

手順 1 : ぶりは適当な大きさに切る。
手順 2 : 醤油、砂糖、酒、ほんだしをよくかきまぜ胡麻油をいれる。
手順 3 : ぶりに2をまわしかけ混ぜ合わせる。
手順 4 : 器に盛り、いりごまと葱をふりかけてうずらをそえる。

【ごま】