鯵のりゅうきゅう

郷土料理だそうです。ダイエーのレシピ参考に自分好みにしてみました。

■材料

青ネギ : 2本
しそ : 8枚
擦ったしょうが : 7g
白すりごま : 大匙1(8g)
醤油 : 36g
酒 : 大匙1
砂糖 : 4g
お刺身用鯵 : 6枚

■手順

手順 1 : しょうがは擦る。ネギは小口切り。しそは千切り。醤油、砂糖白すりごまを加え全部混ぜる。
手順 2 : ３枚におろした鯵を削ぎ切りにして漬ける。
手順 3 : 1時間くらいして食べる。

【ごま】