タイトル
カボチャ小豆〜★秋刀魚缶いとこ煮カレー
キャッチ
4人分
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いとこ煮変身第2弾！秋刀魚で秋らしく、小豆とカボチャでクリーミィでボリュームカレー。カボチャの甘みがカレーにめちゃ合う
調理時間
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■材料
秋刀魚缶 : 1缶
玉ねぎ :
ズッキーニ : みじん切り
トマトピューレ : 大さじ1
白ワイン : 大さじ1
醤油 : 大さじ1
ニンニク : みじん切り
オリーブオイル : 大さじ1
カレールー :
豆乳 : お好み
塩 : 適量
胡椒 : 適量
いとこ煮 : 150グラム
はちみつ : 大さじ1
■手順
手順 1 : 秋刀魚缶の秋刀魚を水気をよく切り、魚焼きグリルで、中火で3分。ひっくり返してもう3分焼く。臭み取りになります。
手順 2 : 冷たい鍋にニンニクみじん切りとオリーブオイルを入れて、弱火で加熱。香りが出たら、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
手順 3 : ズッキーニ、①の秋刀魚缶を入れ、塩、胡椒をして、白ワインをいれて、
中火で一煮立ち。
手順 4 : 水1カップとコンソメ、トマトピューレを入れる。
手順 5 : カレールー、醤油をいれ、カボチャと小豆をつぶしながら入れ、弱火で豆乳で好みに伸ばし、はちみつを入れる。
■アレルゲン
【乳】