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メカジキのバター醤油ソテー
キャッチ
3人分
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簡単スピードメニュー♪漬け込んだりしないので、すぐ作れる！バター醤油味で、魚が苦手な人でも美味しく食べられます☺️
調理時間
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■材料
メカジキ : 3切れ
塩 : 少々
酒 : 小さじ1
粗挽き黒胡椒 : 少々
小麦粉 : 小さじ2
バター : 10g
エクストラバージンオリーブオイル : 小さじ1
付け合わせの野菜 : 適宜
酒 : 小さじ2
醤油 : 小さじ2
■手順
手順 1 : バットにキッチンペーパーをしき、メカジキを重ならないように並べる
塩を両面にふり、酒をふりかける
5分おく
手順 2 : キッチンペーパーでくるみ、水分を拭き取る
手順 3 : キッチンペーパーをはずし、粗挽き黒胡椒を全体にふる
手順 4 : 小麦粉を全体にまんべんなく薄くつける
手順 5 : フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、火を点ける
手順 6 : バターが溶け、小さな泡が出てきたら、メカジキを入れる
隙間に付け合わせの野菜を入れる(今回はピーマン2個)
手順 7 : 焼き色が付いたら、ひっくり返す
反対側にも焼き色を付ける
手順 8 : 酒を入れ、蓋を閉める
メカジキに火が通るまで焼く
手順 9 : 蓋を開け、火を止める
付け合わせの野菜を取り出す
醤油を加え、メカジキに絡めたら 出来上がり♪
手順 10 : 皿に付け合わせの野菜とメカジキを盛り付けたら 完成♪
■アレルゲン
【小麦】