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クリームポテトコロッケ
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卵とベーコン入りのポテトコロッケです。ソースをたくさんかける旦那さんなので味付けはベーコンの塩気と塩胡椒のみ♪
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■材料
じゃがいも : 450g
玉ねぎ : 150g
ベーコン : 4枚
ゆで卵 : 1個
牛乳 : 250cc
塩 : ひとつまみ
バターorマーガリン : 大さじ1
塩胡椒 : 適量
水溶き薄力粉 : 適量
パン粉 : 適量
■手順
手順 1 : じゃがいもは2センチくらいの角切りにして水にさらす。
他はみじん切りにする。
手順 2 : じゃがいもと牛乳と塩とバターを入れ、蓋をしないで牛乳がほぼなくなるまで弱火で煮る。
焦げないように何度かかき混ぜる。
手順 3 : じゃがいもを潰した後みじん切りにした材料を入れ、塩胡椒で味を整えながら中火で3分ほど炒めたら冷ます。
手順 4 : ※トロトロが好みならこのときに牛乳を足して好みの固さにする。
手順 5 : 適当な形に整えて、衣を付けて170℃〜180℃の油で揚げる。
■アレルゲン
【乳】,【卵】