タイトル
鯖ほぐし身と炒め野菜のヘルシー辛ラーメン
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一人分
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辛ラーメンの美味しいツユに魚介系の味付けも加えてみました♡ほぐし身を使う事で簡単時短、余り物再利用♡ダイエットにも！
調理時間
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■材料
辛ラーメン : 一袋
鯖のほぐし身 : 半身
ナス : 1本
たまねぎ : 半分
ニンジン : 4分の１
ピーマン : １～2個
トッピング（あれば） :
ネギ : 10㎝
ゴマ油 : 大匙３
にんにく(すりおろし) : 小さじ１
しょうが(すりおろし) : 小さじ１
好みで :
卵・ゆで卵 : 一個
のり・ごま・ごま油・ラー油 : お好きな量で
■手順
手順 1 : ナスは縦半分にカットしてナナメ半月切りに
玉ねぎも縦半分にカット大き目の半月切り
ニンジンは1㎝幅の輪切りに
手順 2 : ピーマンは縦半分にカットし縦5等分に切ります
鯖は焼いた後の物を使います
残り物でもおいしいです
ミリン付きの物がお勧め
手順 3 : 鯖は骨を取り除きます
塩サバなら、ほぐした後にミリンを大匙１加えます
レンジで
５００ｗ30秒ほどチンします
手順 4 : ネギは小口切りにします
鍋に規定量の水を入れ湯をわかします
フライパンも温めます
フライパンに煙が出てきたらゴマ油を投入
手順 5 : 強火でニンジンから炒め始め30秒ほどでナスを入れ又30秒ほどで玉ねぎを追加し、やや、しんなりするまで炒め火を止めます
手順 6 : お湯が沸騰したらラーメンをゆでます
2分ほどしたらスープの素を小さじ半分位残しながら入れ、かやくも入れて混ぜます
手順 7 : フライパンに再度火をつけピーマンを炒めます
ラーメンがゆだったら炒めるのをやめ残りのスープの元で炒めた野菜に味付け混ぜる
手順 8 :
ラーメンを盛り付け野菜等を乗せ
ほぐし身とトッピングをかけたら出来上がり
手順 9 : お好みで
ノリやごま、最後の仕上げにごま油・ガーリックオイル・ラー油等足しても美味しいです
良かったらお試しください
手順 10 : 魚介を濃くしたい方は、ほぐし身を多めにして
ラーメンを茹でる際に加えて下さい
魚粉の粉や煮干し粉などを加え煮ても美味です
■アレルゲン
【ごま】,【卵】