タイトル
薄力粉でミルクパン(*´꒳`*)
キャッチ
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優しいミルク風味のシンプルなパンです。柔らかくて、ほんのり甘くて、小さなお子様もパクパクです。
調理時間
写真
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■材料
薄力粉 : 250g
砂糖 : 20g
粉ミルク : 30g
練乳 : 20g
ドライイースト : 5g
塩 : 3g
サラダ油 : 30g
牛乳 : 170g
■手順
手順 1 : 牛乳以外の材料をボールにいれる
手順 2 : 牛乳を加えてヘラで根気強く練る。
生地はまだベトベトしますが、写真のようにヘラに生地がくっつかなくなるくらいになったら…
手順 3 : 分量外の薄力粉を少し足して写真のようにひとまとめにする(表面汚いですが大丈夫！)
そのままボールにラップをかけて一次発酵
手順 4 : 生地が2倍くらいの大きさに膨らんだら発酵完了。
手順 5 : 生地を6等分にし、さらに斜めに切り分ける。12個の三角形ができあがるように。
手順 6 : 三角形の生地を薄くのばし、先っぽに向けてクルクル巻きつける。
手順 7 : 160度のオーブンで焼き色がつくまで焼く。照りを出したい時は溶き卵をこの時点で塗ってから焼きます。
手順 8 : 手前は外がカリカリ、奥は白パンみたいな感じです。どちらも中はフワフワパンです。手前12〜15分、奥7〜8分の焼き時間です
■アレルゲン
【乳】