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鯖缶で簡単☆トマトと卵の軽い煮込み
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1人分
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缶詰で簡単にバル気分のボッチ飯！鯖缶の甘さがトマトの酸味を和らげます。
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■材料
鯖缶 : 1缶
トマト缶 : 1/2缶
※しめじ : 1/3株
※長ネギ : 1/2本
※インゲン(冷凍) : 5本
※ニンニク(すりおろし) : 3センチ
オリーブ油 : 小さじ1
シャンタン : 小さじ1/2
卵 : 1個
■手順
手順 1 : オリーブオイルを熱したフライパンで※の材料を入れて炒めます。
手順 2 : 鯖缶(汁ごと)トマト缶、シャンタンを入れて煮込みます。
手順 3 : 軽く煮込んだら卵をそーと割り入れて蓋をして半熟になったら出来上がり。お好みでチリペッパーなど、ふったら辛くて美味しいよ。
手順 4 : 仕上げにチーズもいいです。今回は小口ネギ、パクチーやイタリアンパセリなどもいいかもね。
■アレルゲン
【卵】