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[低糖質]鰯の梅煮
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2人前
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糖質制限中に砂糖と酒を使わずつくってみました。骨まで食べられ、牛乳の代わりのカルシウム補給によいかとよく作ります
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■材料
鰯 : 4尾
★梅干し小さめ : 4個
★チューブしょうが : 3cm
★焼酎 : 100cc
★水 : 300cc
★醤油 : 大さじ2
水(した茹で用) :
酢(した茹で用) :
■手順
手順 1 : 鰯は頭を落とし、内蔵を取り出す。しっかり血合いを除く。
手順 2 : ｢1｣の鰯を鍋に重ならないように並べ、｢■｣のした茹で用の水と酢で10程煮る
手順 3 : 10分程煮たら、鰯の身が崩れないようにそっと煮汁を捨てる
手順 4 : ｢★｣をすべて混ぜたものを鰯の鍋に投入し、落とし蓋(ペーパーなど軽めのもの)をして、弱火で1時間程煮る
■アレルゲン
【乳】,【いか】