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我が家の味～～さかな埋め揚げオクラ
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４人分
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さかなで埋めたオクラの食感を楽しい！週末の家族食事会にぴったり！作りおきのお弁当にも♪（冷凍４日）
調理時間
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■材料
オクラ : 15-20本
さかな : 160−１８０ｇ
☆唐辛子（みじん切り） : １本
☆にんにく（みじん切り） : ３片
☆九条ネギ（みじん切り） : １本
☆塩 : 小さじ１杯
☆鶏がらスープ : 小さじ１杯
☆ブラックペッパー : 小さじ１杯
☆片栗粉 : 大さじ１/2杯
揚げ油 : 適量
卵 : ２個
: 小麦粉
■手順
手順 1 : 魚は骨などを取り除き、みじん切りにして、（☆）とよく混ぜる。１０分ぐらい寝かす。
手順 2 : ①をミルーにかけて、すりつぶす。
ミルミキサーがなかったら、包丁で挽く。
手順 3 : オクラは、板ずりして、ヘタを切り離す。
縦に切り目を入れ開く。
手順 4 : ②を③に埋める。
手順 5 : 卵を割り、軽く混ぜます。
手順 6 : 揚げ油を160℃に熱する。
④を【たまご→小麦粉】の順番につけて揚げる。
手順 7 : とんがりになったら、取り出しキッチンペーパーに載せる。軽く油が切れたら、２等分切ってお皿に盛り付けて出来上がり♪
■アレルゲン
【卵】