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俺流！秋刀魚の開きと甘栗の炊き込みご飯
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2合分
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珍しく、秋刀魚の開きと甘栗を使った炊き込みご飯のご紹介です。
調理時間
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■材料
米 : 2合
秋刀魚の開き : 1尾
甘栗 : 約100g(１パック程)
★塩こんぶ : 10g
★すりおろし生姜 : 3cm
★酒 : 大さじ2
★醤油 : 大さじ1/2
水 : 規定量
すだち : 好みで
■手順
手順 1 : 浸水した米を炊飯釜に入れて、★の材料を入れる。
手順 2 : 油を引かないフライパンに半分に切った秋刀魚の開きを皮を下にしてから火を着ける。（中火）
手順 3 : こんな感じで皮に焼き色が付くまで焼く。（身は火が通ってなくてもOK）
手順 4 : 炊飯釜の規定量まで水を入れる。
手順 5 : 焼いた秋刀魚の開きを入れて炊飯する。
手順 6 : こんな感じで炊き上がったら骨を抜きます。
手順 7 : 更に甘栗を加えて2〜3分蒸らします。
手順 8 : よく混ぜ合わせから茶碗に盛り、半切りにしたすだち（味変用）を添えて出来上がり。
■アレルゲン