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【外国で料理・幼児食】りんごケーキ
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覚書◆家にあるもの＆フライパンでできる甘さ控えめのりんごケーキです。といってもほぼ蒸しパンなので、子どものおやつにも◎
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■材料
薄力粉 : 120g
ベーキングパウダー : 7g
砂糖 : 15g
牛乳 : 150g
りんご : 1.5個
■手順
手順 1 : りんご1個分は芯を取って薄切りにする。ボウルに入れてラップをかけ、1200wのレンジで30秒チンする。
手順 2 : 薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をボウルに入れてよく混ぜる。
手順 3 : 1に牛乳を入れてよく混ぜる。
手順 4 : 残りのりんご1/2個は5〜8mmぐらいの角切りにする。3の生地に入れてよく混ぜる。
手順 5 : フライパンにクッキングシートを敷き、薄切りにしたりんごを並べる。その上に4の生地を流し込み、ヘラなどで均一にならす。
手順 6 : フタをして弱火で10分くらい加熱。縁が乾いてきたら上にもう１枚クッキングシートをのせ、フタの上にひっくり返す。
手順 7 : クッキングシートごとフライパンに戻し、反対側からも加熱する。
手順 8 : 竹串を刺してみて、生地が付いてこなくなったら出来上がり。
■アレルゲン
【りんご】,【乳】