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ブリのカリカリソテー こぶおろしソース
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３人分
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味付けはヤマサ昆布つゆにお任せ。簡単おいしいブリ料理。
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■材料
ブリ : 3切れ
大根 : 150グラム
しめじ : 1/2株
ヤマサ昆布つゆ : 大さじ2
万能ネギ : 2本
片栗粉 : 大さじ2
粗塩 : 適量
サラダ油 : 大さじ1
■手順
手順 1 : ブリに粗塩をふり、片栗粉をまぶしておく。
手順 2 : 大根は皮をむいてすりおろす。しめじは石づきをとってほぐす。万能ネギは小口切りにしておく。
手順 3 : 小鍋に大根おろしとしめじ、ヤマサ昆布つゆを入れて、しめじに火が通るまで弱〜中火で煮る。
手順 4 : フライパンにサラダ油を熱し、1のブリを押し付けるように焼く。フタをしで弱火で4分焼き、フタをとって裏返し2分ほど焼く。
手順 5 : ブリを皿に盛って、3のこぶおろしをかけ、万能ネギをのせる。
■アレルゲン