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秋刀魚明太
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鰯明太を参考にしています。
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■材料
秋刀魚 : ２尾
大葉 : ４枚
明太子 : １房
■手順
手順 1 : 秋刀魚を秋刀魚に下す。大葉は縦４等分に切り、明太子は縦半分に切ってから解す。
手順 2 : 秋刀魚に４枚に切り分けた大葉を並べる。
手順 3 : (２)の上に解した明太子を乗せる。
手順 4 : クルクルと秋刀魚を巻き、串又は爪楊枝などを刺して止める。
手順 5 : グリルで美味しそうな焼き色が着くまで焼き上げる。
手順 6 : 熱い間に串を抜き、器にも盛り付け、お好みで檸檬などを添える。
■アレルゲン