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白身魚のチリソース

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4人分

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ちょっぴりピリッと(ﾟ∀ﾟ)ヘルシーだけど食欲が進むおかずですよ♪

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■材料

白身魚 : 280g
塩こしょう : 適量
薄力粉 : 大さじ3
サラダ油 : 大さじ3
おろししょうが(チリソース） : 1/2かけ
おろしにんにく（チリソース） : 1/2かけ
たまねぎ（チリソース） : 80g
ケチャップ（チリソース） : 大さじ2
醤油（チリソース） : 小さじ1
片栗粉（チリソース） : 小さじ1
豆板醤（チリソース） : 小さじ1/2
水（チリソース） : 50cc
ブロッコリー : 120g
じゃがいも : 120g
塩 : 少々
長ネギ : 20g

■手順

手順 1 : 白身魚を塩こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶす。
手順 2 : フライパンにサラダ油を熱し、1を揚げ焼きにする。
手順 3 : たまねぎはみじん切りにし、チリソースの材料の鍋に入れて、たまねぎに火が通るまで煮る。
手順 4 : ブロッコリーは小房に切り茹でる。じゃがいもは粉ふきいもにする。長ネギは白髪ネギにする。
手順 5 : チリソースに白身魚を入れて絡める。
手順 6 : ブロッコリー、粉ふきいも、白身魚を盛りつけソースをかけ、白髪ねぎをのせて盛り付ける。

■アレルゲン