タイトル
全粒粉のパン 【覚書】
キャッチ
８個 1個 50ｇ×4 と 60ｇ×4
コメント
ゆるく糖質制限中☆ 全粒粉のふんわりパンです
調理時間
写真
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■材料
強力粉 : 130g
全粒粉 : 120g
塩 : 3g
甜菜糖 : 10g
オリーブ油 : 10g
水 : 180cc
イースト : 小1
黒ごま : 大1
■手順
手順 1 : ホームベーカリーで生地を作る
手順 2 : ちょっと緩い生地なので成形しにくいです
手順 3 : 8分割して丸めて15分ベンチタイム
丸め直して二次発酵 40度30分
手順 4 : 180度に予熱して15分位焼きます
手順 5 : そのまま食べてもOK
サンドにしても（´ω`）
手順 6 : HBにおまかせ♪
早焼き【４】
■アレルゲン
【ごま】