鰹のタタキ

フライパンで簡単。さっぱりポン酢でいただきます。

■材料

鰹 : 1柵
塩 : 少々
玉葱 : スライス
刻み葱 : 適量
にんにく : スライス
生姜 : 刻む
大葉 : 刻む
ポン酢 :

■手順

手順 1 : 鰹は水分を拭き取り、塩をパラパラふっておきます。
手順 2 : フライパンで表面をさっと焼きます。写真はバーナーで炙って仕上げてます。
手順 3 : 切り分け皿に盛り、玉葱などお好みの薬味で。ポン酢をかけていただきます。