タイトル
名古屋のおやつ☆鬼まんじゅう
キャッチ
12～14個分
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基本の鬼まんじゅうの作り方です。
調理時間
写真
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■材料
さつまいも（正味） : 500～550g
砂糖 : 130～150g
水 : 70cc
小麦粉(薄力粉) : 160g
■手順
手順 1 : さつまいもの皮をむき、1.5cm角に切り、水に30分ほどさらしておく。
手順 2 : ざるにあげ、水気をクッキングペーパーでふき取る。
手順 3 : ②をボールに入れ、砂糖を加え全体にまぶし、30分(最低でも)置いておく。
手順 4 : 30分経つと、さつまいもから水分が出てきて砂糖も溶けてくる。（写真のように）
手順 5 : ④に小麦粉を加え混ぜる。水を少しづつ加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
手順 6 : クッキングシートの上に⑤をのせて15～20分蒸して完成♪浅い鍋に水をはる→お皿を置く→網を乗せる→クッキングシートを
手順 7 : 蒸しあがった様子です。
蒸しているとどんどん蒸発するので、少なくなったら水を足して下さい。空焚きには注意！
手順 8 : 人気検索でトップ10入り！(2018.11.1)
見て下さった方、作って下さった方 ありがとうございます♪
■アレルゲン
【小麦】